POBEDITE PROLEĆNI UMOR: Evo koja hrana će vam vratiti energiju!

S lepim vremenom često stiže i prolećni umor. Na sreću, pravilan izbor namirnica nam može pomoći da na zdrav i bezbedan način rešimo ovaj problem

Pravilno odabrana hrana bogata hranljivim materijama, mineralima, vitaminima, vlaknima, probiotskim bakterijama… ima pozitivne efekte na ceo organizam, nivo energije i raspoloženje.

Umor koji osećamo u ovom periodu uglavnom je uzrokovan zimskim načinom ishrane – kad su obroci obilniji, začinjeniji, masniji, s manje svežih namirnica i manjkom svih korisnih sastojaka.

Zato je potrebno da ishranom pokrenemo metabolizam i eliminaciju svih štetnih sastojaka koji su se skupljali tokom hladnih meseci – ističe Lenina sagovornica Jovana Srejić-Ferluga, dijetetičar-nutricionista. Evo njenih saveta kako na najlakši i najzdraviji način možemo pobediti prolećni umor.

1. Unosite više vitamina, posebno B grupe

Ovi vitamini osiguravaju da mnogi sistemi u našem telu funkcionišu pravilno i da naše ćelije dobiju sve što im je potrebno a samim tim smanjuju osećaj iscrpljenosti i popravljaju raspoloženje.

Najznačajniji izvori vitamina B grupe su: pivski kvasac, meso, cele žitarice i proizvodi od celog zrna žitarica, mahunarke, jezgrasto voće, zeleno lisnato povrće.

Posebno je važno unositi proizvode od celih žitarica jer su bogati vitaminima B grupe, ali i dijetnim vlaknima. Dijetna vlakna stabilizuju nivo šećera u krvi i upijaju brojne toksine i štetne materije nakupljene u crevima, pa nam na neki način pomažu da detoksikujemo naš digestivni trakt.

2. Povećajte unos antioksidanata

Antioksidanti čuvaju naše ćelije i štite ih od oštećenja.

Najznačajniji antioksidanti su vitamin C, vitamin E, beta karoten, cink i selen.

Izvori vitamina C: grejpfrut, pomorandža, jagode, paradajz, crvena paprika, brokoli.

Izvori vitamina E: maslinovo, kukuruzno, suncokretovo ulje, bademi, lešnici, pistaći

Izvori beta karotena: šargarepa, kelj, spanać

Izvori cinka: junetina, svinjetina, ćuretina, pasulj, mleko, jogurt

Izvori selena: losos, integralni pirinač, svinjetina, junetina, hleb i proizvodi od celog zrna žita.

3. Ubrzajte metabolizam

Veoma je važno dati prednost baznim namirnicama.

U bazne namirnice spada: sveže voće (izuzetak su brusnice, šljive), povrće (izuzev mahunarki), badem, kokos, kesten, pečurke, alge, semenke suncokreta, proso, mleko, jogurt, mladi sir, pavlaka, šlag, pa čak i kajmak! Imajte u vidu da se pH vrednost namirnica menja kad ih termički obradite – tako su prekuvano povrće, kuvani sokovi od povrća i voća, termički obrađena ulja kisele (nepoželjne) pH vrednosti.

Moj predlog je domaće pripremljen voćni jogurt, što znači da sami izblendirate 1 šolju jogurta i ½ šolje sezonskog voća po izboru, a umesto zaslađivača ili šećera dodajte bananu. Za zdravlje celog organizma (a posebno creva) izuzetno su važne probiotske bakterije koje nalazimo u jogurtu i kefiru.

Proleće je došlo i sve oko nas je svetlije i šarenije. Upravo ta raznolikost i raznobojnost treba da se prenese i u vaše tanjire (i čaše). Laganije se oblačite, pa birajte i laganije obroke. Povećajte unos tečnosti, budite aktivniji, provodite vreme u prirodi i uživajte u zdravijoj verziji sebe.

Napitak sa svežim začinima

Sastojci:

• po 200 g svežih malina i jagoda

• svež đumbir (za jači ukus 4-5 kriški, za blagu verziju 3 kriške)

• 5-6 srednjih listova svežeg bosiljka

• 4 lista sveže ili sušene nane

• 400 ml vode (može i gazirane, ukoliko volite)

• šećer ili med ili zaslađivač

• sve ubaciti zajedno u blender

Priprema: Stavite sve sastojke u blender, a kad se sjedine, uživajte u bogatstvu ukusa!

Ljubičasti smuti

Sastojci:

• ½ šolje zamrznutih/svežih borovnica

• ½ šolje zamrznutih/svežih jagoda

• 1 šolja mladog spanaća

• 1 kašika meda

• 150 ml vode

• 2 supene kašike badema

• ½ kašike mlevenog lanenog semena

• mali komad đumbira oljušten i iseckan

• ¼ šolje ovsenih pahuljica

Priprema: Stavite sve sastojke u blender, a kad se sjedine, uživajte u bogatstvu ukusa!

Salata sa rukolom i sardinom za veću snagu

Salata je paket zdravih sastojaka i energije, inspirisana je Sardinijom, italijanskim ostrvom gde žive neki od najdugovečnijih ljudi na planeti.

Sastojci:

• 4 šolje rukole

• 2 paradajza

• 120 g sardina (iz konzerve ili usoljenih),

• malo soli (ako koristite usoljene sardine, so vam neće biti potrebna)

• kašika maslinovog ulja

• 2 kašike limunovog soka.

Priprema: Sastojke operite, pomešajte, začinite i uživajte u lekovitim svojstvima. Možete dodati avocado i listove deteline, takođe su veoma zdravi. Pazite samo gde berete detelinu!

Za LENU piše Jovana Srejić Ferluga, dijetetičar nutricionista

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *