BRZI ŠPANISKI MAFINI…AKO NAPRAVITE OVO ZA DORUČAK SIGURNO NEĆETE POGRIJEŠITI

Sastojci
3 jajeta
3 šolje kukuruznog brašna
3 šolje pšeničnog brašna
2 šolje ulja
2 čaše (4 dl) tečnog jogurta
150 g prevrelog sira
100 g čajne junece kobasice
2 srednja kisela krastavca
1 prašak za pecivo
1 kašičica soli

Priprema
Čvrsto umutite jaja mikserom, dodajte brašno – kukuruzno i pšenično, so i prašak za pecivo, uspite ulje i jogurt i pazljivo promešajte.
Čajnu kobasicu, suvo meso ili šunkaricu salamu iseckajte na sitne kockice, kisele krastavce takođe usitnite i sve dodajte u masu od jaja, zajedno sa prevrelim sirom, koji ste usitnili prstima. Promešajte kašikom, ne mikserom. Ne brinite ako vam se masa čini malo ređom, baš tako i treba da izgleda. Ako je gušće, slobodno razredite sa malo jogurta ili mleka.

Masu uspite u modlice ili podmazanu, četvrtastu tepsiju (ja koristim pleh sa utisnutim formama) i pecite 20-30 minuta na 200 stepeni. Nisam precizna sa vremenom, jer je moja pećnica prejaka, pa se proja ispeče za 20-tak minuta. U “normalnoj” rerni pečenje verovatno traje malo duze. Ipak, ne treba je prepeći, jer će biti suva.
Posluživanje
Sluzi se toplo uz jogurt, kiselo mleko ili već šta volite. Moji gosti je jedu i uz pivo. Ako neka projica prezivi “pustošenje”, ja je sutradan ponesem na posao – odlična je i hladna. Ah, da, šolje – navedene u receptu su od jednog decilitra. Meni ispadne 12 komada projica, ali napisala sam da je za 6 osoba, jer će verovatno uzeti najmanje po dve. Dakle – prijatno!

Izvor: www.coolinarika.com

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *